学長 教授
秋山 元秀- 主な担当授業
- 近江学入門／国際地理
- メッセージ
- 身近なところに目を向けて、思いがけないものを見つける楽しみと、広い世界からの声を聞き、つながりを求めている人たちが多いことを知る喜びを味わってほしい。
教員紹介 Teachers
2025年4月1日更新
学長
デジタルライフビジネス学科
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学科長 教授
中平 真由巳- 主な担当授業
- 調理学／調理学実習Ⅰ・Ⅱ／地域伝統食実習／世界と地域の食文化／地域食育演習／フードライフ演習Ⅱ
- メッセージ
- 食文化は民族が培ってきた英知の結晶です。人は何を食糧として選択し、如何に食べてきたのでしょう。四季折々の食材を取り入れてきた先人の知恵、生きていく上での根底を担う『食』について考え、食文化の魅力と奥深さを共に学びましょう。
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教授
江見 和明- 主な担当授業
- 経営学概論／地域ビジネス論／マーケティング論／ライフファイナンシャルプランニング／簿記会計入門Ⅰ・Ⅱ
- メッセージ
- 私はコミュニティ・ビジネスという地域が抱える問題の解決を目的とした企業のあり方を研究しています。ビジネスを通じてどのような社会貢献ができるか一緒に考えてみませんか。皆さんにお会いできることを楽しみにしています。
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教授
沖山 圭子- 主な担当授業
- 医療保険事務Ⅲ・Ⅳ／医療秘書学／医療秘書実務／医療事務コンピュータ／電子カルテ演習／医療情報学／ホスピタリティ論
- メッセージ
- “目配り・気配り・心配り”で患者さまに寄り添う医療秘書・医療事務員はチーム医療の大切な一員です。確かな知識・技能とホスピタリティあふれる心を備え、多忙な医師をサポートし、患者さまに寄り添える医療秘書・医療事務員を一緒にめざしましょう。
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教授
田中 裕之- 主な担当授業
- からだの構造と機能／解剖生理学
- メッセージ
- ひとつのウイルスの変異が、 世界中の社会や経済を一変させました。 予測不足な状況こそ、 その人の「物事を知り、 自分で考え、 判断する能力」が求められます。 大学生活で得る友人や知識は一生の財産です。 皆さんが良き仲間とめぐり合い、明日への扉を開いて行けるようサポートします。
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教授
濵田 尚美- 主な担当授業
- 食品衛生学Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ／食品衛生学実験／食品学総論／食品学実験／基礎栄養学
- メッセージ
- 日々の生活の中で、食・栄養・健康に関心を持ち、色々なことにチャレンジしてください。そこから得た知識や経験は、目指す資格の取得に繋がります。将来の夢の実現に向けて、一緒に歩んでいきましょう。
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特別教授
石井 明- 主な担当授業
- 製菓専門実習(技術)／製菓専門実習(洋菓子)Ⅲ／製菓応用実習(洋菓子)Ⅰ／製菓応用実習Ⅱ／マイスター・トレーニング／製菓理論（総合）
- メッセージ
- パティシエは人を幸せにできる素晴らしい職業です。製菓理論や技術を学びながら、作る楽しさや喜びを実感し、レシピ動画も学ぶことができます。夢を広げ、実現できるように一緒に頑張りましょう。
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准教授
小笠原 寛夫- 主な担当授業
- ウェブデザイン入門／ビジュアル表現基礎／SNS起業プロジェクト／コンピュータリテラシー（データ処理）Ⅰ・Ⅱ／レシピ動画
- メッセージ
- デザインやアートは生活に密接に関わっています。そこにはビジネスに活かせるチャンスがたくさん存在します。基礎を学ぶ授業や、より実践力のつく授業も多岐にわたり組み込まれています。楽しく学びましょう。
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講師
伊澤 亮介- 主な担当授業
- ベトナム語Ⅰ・Ⅱ／TOEICⅠ・Ⅱ／ビジネス文書表現Ⅰ・Ⅱ
- メッセージ
- 社会人になってからも、ずっと勉強は続けていかなければなりません。そのための基礎学力づくりを、教養科目と語学科目を通してお手伝いします。いい学生生活のスタートが切れるように全力でサポートしていきます。
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講師
山岡 ひとみ- 主な担当授業
- 臨床栄養学／臨床栄養学実習／臨床栄養管理学実習／給食経営計画管理論／給食経営計画実習／給食経営管理実習／給食経営管理学外実習事前事後指導／給食経営管理学外実習（栄養士）／食生活論／献立作成演習
- メッセージ
- 栄養士は、食生活に関わる問題を正しく理解し食事で健康を守ります。また、病気の治療や改善に向けた食事作りも大切な仕事のひとつです。 多くの人を笑顔にし、健康へ導びくことのできる栄養士をめざして一緒に学んでいきましょう。
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特任講師
松本 善樹- 主な担当授業
- データサイエンス・リテラシー /情報システム概論/コンピュータリテラシー（データ処理）Ⅰ・Ⅱ/コンピュータリテラシ－（情報表現Ⅰ）/プログラミング入門/プログラミング実践/ITパスポート演習
- メッセージ
- これからの社会は、Society5.0と呼ばれる新しいかたちへと進んでいきます。今までの社会とは違い、さまざまなAIや新しい技術やツールが活用されるようになります。そのような変化の中で、新しいものの考え方を身につけ、自分らしくチャレンジできる力を育てていきましょう。学ぶことを楽しみながら、変化の時代に向けて、今から一歩ずつ準備していきましょう！
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助教
白木 理恵- 主な担当授業
- 栄養教育論Ⅰ・Ⅱ／栄養教育論実習Ⅰ・Ⅱ／応用栄養学／応用栄養学実習／地域食育演習／食品の官能評価・鑑別演習／レシピ動画
- メッセージ
- 「食べる」ことは「生きる」こと。授業を通して、対象者に合わせた効果的な食育の方法を身につけましょう。信頼される栄養士を目指して、私と一緒に一歩ずつ頑張りましょう。
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特任助手
久保 晶路- 主な担当授業
- 製菓基礎実習(洋菓子・和菓子・製パン)／製菓専門実習(洋菓子Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ・製パン・技術・和菓子)／製菓応用実習Ⅰ・Ⅱ／ﾏｲｽﾀｰ･ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ／製菓実習
- メッセージ
- 作ることの魅力・楽しさを共感しながら共に成長し、興味や目標、夢をもつみなさんのサポートをさせていただきます。楽しく学んでいきましょう。
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特任助手
髙畑 千尋- 主な担当授業
- 臨床栄養学実習／給食経営計画実習／栄養教育論実習Ⅰ
- メッセージ
- 学生の皆さんとともに成長しながら、栄養士に必要な知識と技術を身につけられるように、精一杯サポートしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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特任助手
村川 千尋- 主な担当授業
- 食品学実験／解剖生理学実験／生化学実験／地域伝統食実習
- メッセージ
- 食と栄養の学びは、人の健康を支える力に繋がります。実験・実習を通して理解を深めながら、一人ひとりに寄り添い、ともに成長していきたいと思います。
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特任助手
山﨑 葵- 主な担当授業
- 応用栄養学実習／調理学実習Ⅰ・Ⅱ／給食経営計画実習
- メッセージ
- 皆さんと一緒に学びを深め、学習を通して人の健康づくりに貢献できるように精一杯サポートさせていただきます。よろしくお願いします。
幼児教育保育学科
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学科長・教授
北尾 岳夫- 主な担当授業
- スポーツ演習／スポーツ実技／こころとからだの健康／子どもと健康／領域指導法（健康）／子どもの運動遊び指導／保育・教職実践演習（幼稚園）／領域指導法（表現）
- メッセージ
- 皆さんの人生に一定の方向付けをし、その後の人生に大きな影響を与えるのが大学生期です。滋賀短で出会う新しい友人や先生らと大いに語らい、次の時代を担う若者として、専門的な知識や技術、そして経験を積み上げてください。大学生という限られた時間を大切に、そして有効に使いながら、自分の目指す方向へ進んでください。
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教授
齋藤 尚志- 主な担当授業
- 教育原理／保育者論／保育・教育課程論／子ども理解演習・教育学演習／日本国憲法
- メッセージ
- 「当たり前に人を大切にする」。その「当たり前」を問いつづけること。保育者になろうとするみなさんと一緒に、問いつづけていきたいと思います。
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教授
柚木 たまみ- 主な担当授業
- 領域指導法(表現)／音楽表現技術基礎／音楽表現技術Ⅰ・Ⅱ／教育実習（事前事後指導を含む）／音楽とは何か／子どもの表現演習／子どもの歌あそび・言葉遊び・保育・教職実践演習(幼稚園)
- メッセージ
- 音楽は、私たちの一生をとおしたパートナーです。また、私たちは、言葉で表すことができないことを音楽で表現することができます。子どものからだとこころを育むツールである音楽を、一緒に学びましょう。
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特任教授
菅 眞佐子- 主な担当授業
- 子どもの心理学／子ども家庭支援の心理学／幼児理解と教育相談／子ども理解と援助の心理学／教育実習（事前事後指導を含む）／子どもの理解演習／心理学演習／心理学概論
- メッセージ
- 子どもの成長を心から願い、寄り添い支えようとする営みは、自身のこれまでを振り返り新しい自分を創りあげていく力をあなたにも与えてくれます。子どもと共に成長し続けることのできる保育者となれるよう、2年間、大切に自分を育てていってください。
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准教授
鵜川 陽子- 主な担当授業
- 保育原理／保育内容総論／子どもと人間関係／領域指導法（人間関係）／乳児保育Ⅰ／乳児保育Ⅱ／子ども理解演習／保育学演習
- メッセージ
- 子どもの成長発達にかかわることができる保育者は、とても魅力的な職業です。保育を学ぶための最初の一歩は”子どもを理解しようとする姿勢”です。入学時の「子どもが好き」というあなたの気持ちが、短期大学での２年間の学びの後、保育者として子どもをどのように受け止め、子どもが成長していくための援助とは何をすべきなのか考えることができるステキな保育者に成長しているように応援します。
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准教授
松井 典子- 主な担当授業
- 子どもと音楽表現／子どもの表現演習／保育実習指導Ⅰ・Ⅱ／音楽表現技術基礎／音楽表現技術Ⅰ・Ⅱ／音楽表現入門Ⅰ・Ⅱ／子どもの音あそび／公務員教育保育職特別特講II
- メッセージ
- 身の回りにあふれる音に耳を澄ませ、子どもたちが出会うであろう音の世界を体験してみましょう。全身で音やリズムを感じ、その楽しさや不思議さ、面白さを味わうことは、子どもにとってかけがえのない原体験となります。まずは、皆さん自身が音楽を心から楽しみ、その喜びを深く実感することが大切です。音楽の魅力を子どもたちに伝えられるよう、ともに学び、創造しながら豊かな表現の世界を育んでいきましょう。
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准教授
松村 都子- 主な担当授業
- 領域指導法「言葉」／子どもと言葉／子育て支援／保育実習指導Ⅰ・Ⅱ／保育実習Ⅰ・Ⅱ／幼児教育保育学入門／造形あそび／公務員教育保育職特別講義Ⅱ／キャリア基礎・キャリアデザイン／子どもの世界／子どもの表現演習／子どもの表現あそび
- メッセージ
- 子どもたちが「育っていく自分」に自信と夢をもって、他者と一緒に伸びやかに健やかに生きていってほしい。子どもの育つ力と保育の可能性、保育者の存在の意義について一緒に考えてみましょう。保育はとても豊かな世界です。
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特任助教
佐々木 瞳- 主な担当授業
- 子ども家庭福祉／子ども家庭支援論／社会福祉／地域福祉／特別支援保育／施設実習Ⅰ／保育実習指導Ⅰ／施設実習Ⅱ／保育実習指導Ⅱ（施設）／社会福祉学演習
- メッセージ
- 幼児教育保育の分野を志すみなさんとともに、子どもや家庭に日々接する現場だからこそできる支援を福祉の視点から考えていきたいと思います。
ラーニング・サポートセンター
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センター長
濵田 尚美- 主な担当授業
- 食品衛生学Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ／食品衛生学実験／食品学総論／食品学実験／基礎栄養学
- メッセージ
- 日々の生活の中で、食・栄養・健康に関心を持ち、色々なことにチャレンジしてください。そこから得た知識や経験は、目指す資格の取得に繋がります。将来の夢の実現に向けて、一緒に歩んでいきましょう。
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講師
伊澤 亮介
※デジタルライフビジネス学科兼任- 主な担当授業
- ビジネス基礎／公務員基礎／TOEICⅠ・Ⅱ・Ⅲ
- メッセージ
- 大学、社会人になってからも、ずっと勉強は続けていかなければなりません。特に昨今は社会の変化のスピードが速いため、自分で学ぶ姿勢がますます重要になります。そのための基礎学力づくりをお手伝いします。いい学生生活のスタートが切れるように全力でサポートしていきますのでよろしくお願いします。